南瓜蒸排骨，一道色香味俱全的传统家常菜，不仅营养美味，而且制作起来简单快捷，就让我来为大家揭秘南瓜蒸排骨的调料做法窍门，让你轻松在家就能做出美味的佳肴！🎉
准备好以下食材和调料：
- 排骨：500克
- 南瓜：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 老抽：1大勺
- 生抽：2大勺
- 蚝油：1大勺
- 白糖：1小勺
- 料酒：1大勺
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 鸡精：适量
【调料做法窍门】
- 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。🍖
- 南瓜去皮去瓤，切成块状备用。🎃
- 生姜、大蒜、葱分别切成末备用。🌿
- 在焯水后的排骨中加入老抽、生抽、蚝油、白糖、料酒、盐、花椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制30分钟。🍲
- 蒸锅加水烧开，将腌制好的排骨放入盘中，摆放在蒸锅的蒸格上。🍖
- 在排骨上撒上生姜末、大蒜末和葱花，增加风味。🌿
- 将南瓜块放入蒸锅中，与排骨一起蒸制，蒸制时间根据南瓜的大小和排骨的多少调整，一般蒸制时间为20-30分钟。🌽
- 蒸至排骨熟透，南瓜变软，即可出锅。🍲
【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血沫和腥味,使排骨更加鲜美。
- 调料中的老抽和生抽可以使排骨色泽红亮,蚝油增加鲜味。
- 花椒粉和鸡精适量添加,可提升菜肴的香辣和鲜美程度。
- 蒸制过程中，注意火候,避免排骨和南瓜过于干燥。
学会了这些调料做法窍门，相信你在家也能轻松做出美味的南瓜蒸排骨！快来试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！👨🍳👩🍳🍲
