小玲子蒸鸡蛋怎么蒸的好吃

🍳小玲子蒸鸡蛋，美味升级的秘诀大公开！

小玲子的蒸鸡蛋,那可是家喻户晓的美味佳肴，就让我来给大家揭秘小玲子蒸鸡蛋怎么蒸得又嫩又香，好吃到让人停不下来！🥚🍳

我们要准备好以下材料：新鲜的鸡蛋、适量的盐、少许酱油、清水以及蒸锅。

选材：选用新鲜的鸡蛋是关键，鸡蛋要新鲜，蛋黄和蛋白都要饱满，这样蒸出来的鸡蛋才会更加美味。
打散：将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻打散，在这个过程中，注意不要将蛋白打散得太厉害，以免蒸出来的鸡蛋口感过于松散。
调味：在打散的鸡蛋液中加入适量的盐和少许酱油，搅拌均匀，这样做的目的是让鸡蛋在蒸制过程中更加入味。
加清水：在蒸锅中加入适量的清水，水开后将鸡蛋液倒入碗中，这里有个小技巧，就是在倒入鸡蛋液之前，先在碗中加入少许清水，这样可以让鸡蛋在蒸制过程中更加光滑。
蒸制：将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟，蒸的时间不宜过长，否则鸡蛋会变得过于干硬。
出锅：蒸好后，用筷子轻轻搅拌鸡蛋，使其更加松软，将蒸好的鸡蛋小心地倒扣在盘中，这样可以让鸡蛋更加美观。
点缀：可以根据个人口味，在蒸好的鸡蛋上撒上一些葱花、香菜或者芝麻，增加风味。