🍲【蒸出美味】芥菜包子,这样做超级好吃！
芥菜包子，作为我国传统美食之一，以其鲜美的口感和丰富的营养，深受大众喜爱，芥菜包子怎么蒸好吃呢？下面就来为大家揭秘制作芥菜包子的秘诀！
🌱【准备材料】
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 芥菜：500克
- 猪肉馅：300克
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
🍳【制作步骤】
- 面团发酵：将面粉、干酵母放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布,放置温暖处发酵至体积膨胀两倍大。
- 芥菜处理：将芥菜洗净，切成细末，加入适量的盐，腌制10分钟,挤出多余水分。
- 猪肉馅调制：将猪肉馅放入碗中，加入生姜末、葱花、盐、酱油、香油,搅拌均匀。
- 馅料制作：将腌制好的芥菜末加入猪肉馅中，再次搅拌均匀,制成馅料。
- 包包子：将发酵好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，擀成圆皮，包入馅料,捏紧封口。
- 蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，大火烧开水，转中小火蒸15分钟,待包子熟透即可。
🌟【小贴士】
- 发酵面团时，注意温度不宜过高，以免酵母被杀死,影响发酵效果。
- 芥菜腌制时，盐分不宜过多,以免影响口感。
- 包子封口时，要捏紧,防止蒸煮时馅料漏出。
- 蒸包子时，水开后转小火，以免包子受热不均,影响口感。
芥菜包子，这样做超级好吃！不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这美味的芥菜包子吧！🍲🍲🍲
