用蒸箱蒸碗糕的做法🍭
碗糕,又称蒸糕，是一种传统的中式糕点，口感软糯，香甜可口，用蒸箱蒸碗糕不仅方便快捷，而且保留了食材的原汁原味，下面，就为大家详细介绍一下用蒸箱蒸碗糕的做法，让你在家也能轻松享受到这份美味🥰。
🌟【准备材料】
- 中筋面粉 200克
- 红糖 100克
- 芝麻 适量
- 酵母 3克
- 清水 适量
🌟【制作步骤】1️⃣准备面团：将中筋面粉、红糖、酵母混合均匀，倒入适量的清水，揉成光滑的面团，面团不宜太软，以免蒸制时变形。
2️⃣发酵面团：将揉好的面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀一倍大，大约需要1-2小时。
3️⃣准备模具：在碗糕模具内刷上一层薄薄的食用油，防止糕点粘模具。
4️⃣包馅：将发酵好的面团揉搓排气，然后分割成小剂子，取一个小剂子，擀成圆饼状，放入适量的芝麻，包好收口。
5️⃣蒸制：将包好的碗糕放入蒸箱，用中小火蒸约20分钟，蒸制过程中，不要打开蒸箱盖，以免影响糕点的口感。
6️⃣出锅：蒸好后，关火，等3-5分钟再打开蒸箱盖，将碗糕取出放在晾架上晾凉。
🌟【小贴士】
- 发酵时间受温度影响,温度越高，发酵时间越短。
- 蒸制时,火候不宜过大，以免糕点表面过硬，内部不熟。
- 碗糕蒸熟后,可以趁热吃，也可以放凉后切片食用。
用蒸箱蒸碗糕的做法简单易学,只需准备一些常见的食材，就能在家享受到美味的传统糕点，快来试试吧，让你的味蕾感受这份甜蜜的滋味！🎉🍭
