鸡蛋羹口感嫩滑，营养丰富，是一道老少皆宜的美食，用蒸蛋器来制作鸡蛋羹，简单又方便，轻松就能做出美味的鸡蛋羹,下面就来分享一下具体做法。
材料准备：鸡蛋🥚、温水💧、盐🧂、生抽、香油、葱花
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀,使盐溶解。
- 接着慢慢加入温水，水和鸡蛋的比例约为1:1.5至1:2，注意一定要加温水,避免热水将鸡蛋烫熟结块。
- 再次搅拌均匀后，用滤网过滤蛋液，去除表面的浮沫,这样蒸出的鸡蛋羹会更加光滑。
- 将过滤后的蛋液倒入蒸蛋器的蒸碗中,盖上盖子。
- 启动蒸蛋器，设置好时间，一般8 - 10分钟左右,具体时间可根据鸡蛋数量和个人喜好调整。
- 蒸好后，不要急于打开盖子，焖1 - 2分钟,让鸡蛋羹更加凝固。
- 在鸡蛋羹上淋上生抽、香油，撒上葱花，一份美味的蒸鸡蛋羹就完成啦😃。
用蒸蛋器蒸鸡蛋羹，能精准控制火候和时间，蒸出的鸡蛋羹口感细腻，入口即化，赶紧试试吧🧐！