怎么蒸水蛋瘦肉好吃🍳
水蛋瘦肉,又称蒸水蛋瘦肉粥，是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富，下面就来教大家怎么蒸出美味的水蛋瘦肉👩🍳。
🍳【准备食材】
- 瘦肉 100克
- 鸡蛋 2个
- 生姜 适量
- 香葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 将瘦肉切成薄片,用盐、生抽、料酒腌制10分钟。
- 生姜切片,香葱切碎备用。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。
- 在蒸锅中加入适量的水,放入腌制好的瘦肉片，大火烧开后转小火蒸5分钟。
- 蒸瘦肉的同时,将蛋液倒入另一个碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
- 瘦肉蒸至5分钟后,将蛋液倒入蒸锅中，继续蒸5分钟。
- 蒸至水蛋瘦肉熟透,撒上香葱和姜片，淋上适量的食用油即可。
🍳【小贴士】
- 蛋液不宜太稀,否则蒸出来的水蛋会不够嫩滑。
- 肉片要切得薄一些,这样蒸出来的瘦肉口感更佳。
- 蒸的时间不宜过长,以免水蛋和瘦肉变得过于干硬。
这样一道美味的水蛋瘦肉就完成了！🎉蒸出来的水蛋瘦肉鲜嫩可口，瘦肉软烂入味，是一道非常适合早餐或晚餐的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🍳
