🍽️ 蒸鳕鱼蚝油家常做法,美味又简单！
鳕鱼，作为餐桌上的常客，肉质细嫩，营养丰富，搭配蚝油蒸制，更是鲜美可口，就为大家分享一道简单易学的蒸鳕鱼蚝油家常做法,让你轻松在家享受美味佳肴！
🍽️ 准备材料：
- 鳕鱼一条（约500克）
- 蚝油适量
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
🍽️ 制作步骤：
1️⃣ 鳕鱼处理：将鳕鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成厚约1厘米的片状,放入盘中备用。
2️⃣ 腌制：在鳕鱼片上撒上适量的盐，腌制10分钟,让鱼肉入味。
3️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鳕鱼片放入蒸锅中，摆放在蒸盘上，撒上生姜片和蒜片，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。
4️⃣ 热油：在锅中倒入适量的食用油,加热至冒烟。
5️⃣ 调蚝油：将蒸好的鳕鱼取出，撒上葱花，锅中热油浇在鳕鱼上,激发出葱花的香气。
6️⃣ 淋蚝油：将适量的蚝油均匀地淋在蒸好的鳕鱼上,让蚝油的味道充分渗透到鱼肉中。
7️⃣ 出锅：将蒸好的鳕鱼装盘,即可享用。
🍽️ 小贴士：
- 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。
- 蚝油的选择也很重要，建议选用品质好的蚝油,这样才能更好地提味。
- 蒸好的鳕鱼可以直接食用，也可以搭配米饭,味道更佳。
🎉 通过以上步骤，一道美味的蒸鳕鱼蚝油家常菜就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍲
