豆瓣蒸排骨，一道色香味俱全的川菜佳肴，深受广大食客喜爱，就让我来为大家揭秘豆瓣蒸排骨的正宗做法，让你在家也能享受到地道的川味美食！🍲
🌟【材料准备】
- 排骨500克
- 豆瓣酱适量
- 生姜、大蒜、葱各少许
- 酱油、料酒、白糖、食盐、鸡精适量
- 清水适量
🌟【制作步骤】
- 将排骨洗净，切成适口的块状,放入碗中备用。
- 生姜、大蒜、葱分别切成末,备用。
- 取一小碗，加入适量的酱油、料酒、白糖、食盐、鸡精，搅拌均匀,制成调味汁。
- 将豆瓣酱、生姜末、大蒜末、葱末倒入排骨碗中，加入调味汁，搅拌均匀,腌制20分钟。
- 取一个蒸盘,将腌制好的排骨平铺在盘上。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约20分钟,待排骨熟透即可。
🌟【小贴士】
- 豆瓣酱的选用很重要，要选择正宗的川味豆瓣酱,这样蒸出来的排骨才会更加地道。
- 腌制排骨的时间不宜过长,以免排骨变味。
- 蒸排骨时，火候要适中,以免排骨蒸烂。
🌟【美味分享】蒸好的豆瓣排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，搭配米饭，更是美味可口，这道豆瓣蒸排骨，既保留了川菜的特色，又适合家庭制作，是餐桌上的一道佳肴，赶快动手试试吧！👩🍳
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出正宗的豆瓣蒸排骨了，祝大家烹饪愉快，美食享用！🎉🍽️
