🍃 蒸菜苦菊，这样做才好吃！🍽️
苦菊,这种带有淡淡苦味的蔬菜，在蒸菜的世界里，可是别有一番风味，就让我来教大家如何蒸出一道美味可口的苦菊蒸菜！👩🍳
我们要准备好以下食材和工具：
- 苦菊：新鲜的苦菊，叶子要翠绿、无病虫害。
- 食用油：适量。
- 盐：适量。
- 蒸锅：一个能够容纳苦菊的蒸锅。
步骤如下：
清洗苦菊：将苦菊放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质，然后用清水冲洗干净，沥干水分。🍃
焯水：将沥干水分的苦菊放入沸水中焯水约30秒，这样可以去除苦菊的苦味，同时保持其翠绿的色泽，焯水后立即捞出，放入冷水中浸泡，这样可以使苦菊更加脆嫩。🌿
调味：在蒸锅中加入适量的水，烧开后将焯好水的苦菊铺在蒸盘上，撒上适量的盐，滴上几滴食用油，这样可以让苦菊在蒸的过程中更加入味。🧂
蒸制：将调好味的苦菊放入蒸锅中，大火蒸约3-5分钟，蒸的时间不宜过长，以免苦菊过于软烂，失去口感。🔥
出锅：蒸好后，迅速将苦菊从蒸锅中取出，稍微晾凉一下，即可食用。🍽️
小贴士：
- 蒸苦菊时,注意火候，避免蒸过头。
- 如果喜欢,可以在蒸好的苦菊上撒上一些蒜末或者辣椒圈，增加风味。
这样一道简单美味的苦菊蒸菜就完成了！🎉 蒸菜苦菊不仅口感脆嫩，而且营养丰富，是一道非常适合夏天食用的健康菜品，快动手试试吧！🌞🍃
