🍖 天门蒸猪蹄家常做法，美味又简单！
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道来自天门的家常美味——蒸猪蹄！🍖 这道菜不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或者节日宴请，下面，就让我们一起来看看天门蒸猪蹄的家常做法吧！
🍖食材准备：
- 猪蹄2个
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 老抽适量
- 八角2个
- 香叶2片
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
🍖制作步骤：
猪蹄预处理：将猪蹄清洗干净，用刀背轻轻敲打，使其肉质松软，然后放入沸水中焯水，去除血水和杂质，焯水过程中加入适量的料酒和生姜，可以去除腥味。
调料准备：将生姜切片，葱切段，准备好八角、香叶等调料。
腌制猪蹄：将焯水后的猪蹄捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分，然后在猪蹄上均匀涂抹酱油、老抽，再撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制20分钟。
蒸制猪蹄：将腌制好的猪蹄放入蒸锅中，加入姜片、葱段、八角、香叶等调料，大火烧开后转小火蒸制1小时左右，直至猪蹄熟透。
出锅装盘：蒸好的猪蹄取出，稍微放凉后切片，摆放在盘中，即可上桌享用。
🍖小贴士：
- 猪蹄焯水时,加入料酒和生姜可以去除腥味，让猪蹄更加鲜美。
- 腌制猪蹄时,酱油和老抽的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸制猪蹄时,火候不宜过大，以免猪蹄过于干硬。
天门蒸猪蹄,色泽红亮，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道不可多得的家常美食，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的蒸猪蹄！🥰🍲
