在美食的世界里,蒸糕以其蓬松的口感和香甜的味道深受大家喜爱😋，并不是所有的米都适合用来蒸糕哦。
糯米是比较适合蒸糕的,糯米黏性大，蒸出的糕口感软糯、有嚼劲🥰，比如常见的糯米桂花糕，糯米经过泡发、蒸煮等工序，再加入香甜的桂花酱，味道十分美妙。
而普通的大米,如粳米，虽然也能蒸糕，但口感可能会相对不同，粳米蒸出的糕质地会稍硬一些，没有糯米糕那么软糯。
像糙米、紫米等，由于它们的颗粒结构和成分特点，直接用来蒸糕可能效果不太理想😕，糙米口感较粗，紫米质地较硬，单独蒸糕可能难以达到理想的蓬松度和细腻口感。
所以呀,不是什么米都能随心所欲地用来蒸糕，选择合适的米，才能让蒸糕的制作更加顺利，最终收获美味又可口的糕点😃，在尝试不同的米制作蒸糕时，也能发现各种独特的风味，为美食探索增添更多乐趣呢🤩。