🍗木耳蒸鸡肉，美味又营养的佳肴，掌握这些窍门让你轻松烹饪！
鸡肉和木耳是日常生活中常见的食材,两者搭配在一起，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就为大家分享木耳蒸鸡肉的烹饪窍门，让你轻松做出美味佳肴！🌟
食材准备
- 鸡肉：选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，肉质鲜嫩，口感更佳。
- 木耳：选用优质木耳，提前泡发，洗净备用。
- 调料：生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜等。
烹饪步骤
- 鸡肉处理：将鸡肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，让鸡肉入味。
- 木耳处理：将泡发好的木耳洗净，撕成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 蒸制：将腌制好的鸡肉片平铺在盘中，上面放上木耳，撒上葱、姜、蒜末。
- 调味：将生抽均匀地淋在鸡肉和木耳上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 出锅：蒸好后，撒上葱花，淋上热油，即可享用。
烹饪窍门
- 鸡肉切片时,要切得薄而均匀，这样蒸出来的鸡肉更加鲜嫩。
- 木耳提前焯水,可以去除杂质，同时使木耳更加软糯。
- 调味时,生抽的用量要适量，过多会使鸡肉过于咸。
- 蒸制过程中,火候要适中，避免鸡肉过于干硬。
- 出锅后,撒上葱花和热油，可以增加菜肴的香气。
通过以上步骤和窍门,相信你一定能做出一道美味可口的木耳蒸鸡肉！快快动手尝试吧！🎉
