🍗木耳蒸鸡肉,美味又营养的佳肴,掌握这些窍门让你轻松烹饪!
鸡肉和木耳是日常生活中常见的食材,两者搭配在一起,不仅口感鲜美,而且营养丰富,就为大家分享木耳蒸鸡肉的烹饪窍门,让你轻松做出美味佳肴!🌟
食材准备
- 鸡肉:选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉,肉质鲜嫩,口感更佳。
- 木耳:选用优质木耳,提前泡发,洗净备用。
- 调料:生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜等。
烹饪步骤
- 鸡肉处理:将鸡肉切成薄片,用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟,让鸡肉入味。
- 木耳处理:将泡发好的木耳洗净,撕成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
- 蒸制:将腌制好的鸡肉片平铺在盘中,上面放上木耳,撒上葱、姜、蒜末。
- 调味:将生抽均匀地淋在鸡肉和木耳上,放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 出锅:蒸好后,撒上葱花,淋上热油,即可享用。
烹饪窍门
- 鸡肉切片时,要切得薄而均匀,这样蒸出来的鸡肉更加鲜嫩。
- 木耳提前焯水,可以去除杂质,同时使木耳更加软糯。
- 调味时,生抽的用量要适量,过多会使鸡肉过于咸。
- 蒸制过程中,火候要适中,避免鸡肉过于干硬。
- 出锅后,撒上葱花和热油,可以增加菜肴的香气。
通过以上步骤和窍门,相信你一定能做出一道美味可口的木耳蒸鸡肉!快快动手尝试吧!🎉



