小肠可以蒸着吃，这是一种简单又美味的烹饪方式😋,下面就来介绍一下具体做法。
要选择新鲜、干净的小肠，将小肠放入清水中，加入适量的面粉和白醋，反复揉搓，这样能有效去除小肠的黏液和异味🧼，然后把小肠翻过来，再次冲洗干净,直到水变清为止。
把处理好的小肠切成小段，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜片、葱段等调料，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟,让小肠充分吸收调料的味道。
之后，在蒸锅中加入适量的水，大火烧开，将腌制好的小肠放入蒸锅中，盖上锅盖，转中火蒸20 - 30分钟左右，具体时间可以根据小肠的大小和个人口感进行调整，当看到小肠变得熟透，颜色微微变色，并且有香味散发出来，就差不多蒸好了👀。
蒸好的小肠香气扑鼻，可以直接食用，口感鲜嫩有嚼劲，也可以根据个人喜好，搭配一些蘸料，比如蒜泥、辣椒油等，味道会更加丰富哦😜，快来试试这种独特的蒸小肠做法吧，相信你会爱上它的！