黄豆酱蒸黄鱼，一道简单又美味的家常菜🍲！黄豆酱特有的鲜香与黄鱼的鲜美相结合，让人回味无穷，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
准备好所需的食材：黄鱼一条、黄豆酱适量、生姜、葱、料酒、生抽、盐、食用油。
将黄鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
生姜切片,葱切段备用。
在锅中加入适量清水，放入生姜片和葱段，再加入料酒，将黄鱼放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮5分钟,使鱼熟透。
另起锅，倒入适量食用油，放入黄豆酱,小火翻炒至酱香浓郁。
将炖煮好的黄鱼取出，放在盘中,将炒好的黄豆酱均匀地涂抹在鱼身上。
将黄鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。
🌟小贴士：
- 黄豆酱的选择很重要，最好选择香味浓郁、色泽红亮的黄豆酱。
- 鱼身上的划口子可以增加口感,同时也能更好地入味。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼变得柴硬。
黄豆酱蒸黄鱼，简单易学，美味可口，在家就能享受到餐厅级别的美食，快动手试试吧！👩🍳🍲
