🍵 蒸地瓜鸡蛋羹，简单美味，轻松上桌！
地瓜鸡蛋羹,一道简单又营养丰富的家常菜，不仅适合早餐食用，也能作为晚餐的美味佳肴，下面，就让我来教大家如何蒸出好吃又营养的地瓜鸡蛋羹吧！🥰
🍠 地瓜的选择选择新鲜的地瓜非常重要，地瓜要表皮光滑，无伤痕，颜色鲜艳，这样的地瓜口感好，营养也更丰富。
🥚 鸡蛋的准备新鲜的鸡蛋是制作鸡蛋羹的关键，鸡蛋要选择新鲜的，蛋黄和蛋白分离清晰，这样蒸出来的鸡蛋羹口感更佳。
🥘 准备食材
- 地瓜一个
- 鸡蛋两个
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 香葱一根（可选）
🍳 制作步骤
- 地瓜去皮,切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的地瓜用勺子压成泥状。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和白胡椒粉，用筷子搅拌均匀，直至鸡蛋液呈细腻的泡沫状。
- 将蒸熟的地瓜泥倒入鸡蛋液中,继续搅拌均匀，使两者充分融合。
- 在蒸锅中加入适量的水,水开后，将地瓜鸡蛋液倒入碗中，放入蒸锅中。
- 大火蒸10分钟左右,待鸡蛋羹表面凝固，呈现嫩滑的状态即可。
🌟 小贴士
- 蒸鸡蛋羹时,水开后再将鸡蛋液倒入碗中，这样能防止鸡蛋羹出现蜂窝状。
- 蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋羹过于老硬，影响口感。
- 搅拌鸡蛋液时,力度要轻柔，以免产生气泡，影响蒸出的效果。
🍽️ 上桌享用蒸好的地瓜鸡蛋羹，色泽鲜艳，口感细腻，营养丰富，搭配一杯清茶，美味又健康，这道简单又美味的地瓜鸡蛋羹，快快动手尝试一下吧！🎉
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸出美味的地瓜鸡蛋羹，快去试试吧，让家人朋友都能享受到这份简单而美味的家常菜！🍳🍽️🌈
