🌿 蒸韭菜馍的家常做法，简单美味,温暖你的胃！
亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道家常美食——蒸韭菜馍的做法，韭菜馍，顾名思义，就是以韭菜为主要食材的馍，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家人团聚时制作的美食，下面,就让我们一起走进这道美味的制作过程吧！
🌿【食材准备】
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 韭菜：300克
- 盐：适量
- 鸡蛋：1个（可选,用于刷馍面）
- 芝麻：少许（可选,用于装饰）
🌿【制作步骤】
和面：将面粉放入盆中，加入酵母和温水（温度不宜过高，以免杀死酵母），揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜,发酵至体积膨胀至原来的两倍大。
准备韭菜：将韭菜洗净，切成小段，放入沸水中焯水，捞出后沥干水分,切碎备用。
和馅：在切碎的韭菜中加入适量的盐，搅拌均匀，如果喜欢，可以加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
揉面：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,然后分成小剂子。
包馅：将每个小剂子擀成圆饼状，放入适量的韭菜馅,包裹成圆球状。
蒸制：将包好的韭菜馍放入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开水后，转中小火蒸15-20分钟。
出锅：蒸好的韭菜馍取出,稍微晾凉后即可食用。
🌿【小贴士】
- 发酵面团时，注意温度不要过高,以免影响酵母活性。
- 韭菜焯水可以去除多余的水分,使馅料更加鲜美。
- 蒸制时，注意火候,避免过度蒸煮导致馍变硬。
韭菜馍是一道简单又美味的家常菜，不仅适合早餐食用，也可以作为晚餐的主食，让我们一起动手，为家人带来这份温暖与美味吧！🍲🥢
