红糖小枣糕怎么蒸好吃🍮
红糖小枣糕，一款传统中式糕点，口感软糯，香甜可口，是许多人的心头好，想要蒸出一块好吃的小枣糕,关键在于掌握好以下几个步骤：
🍡准备材料：
- 红糖：200克
- 小枣：适量
- 中筋面粉：200克
- 发酵粉：5克
- 玉米油：适量
- 水：适量
🍡制作步骤：
- 红枣处理：将小枣洗净，去核,备用。
- 红糖融化：将红糖放入锅中，加入少量水，小火慢慢熬煮至红糖完全融化，呈深红色,晾凉备用。
- 混合面粉：将中筋面粉和发酵粉混合均匀,过筛备用。
- 加水揉面：将晾凉的红糖水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌,揉成光滑的面团。
- 加入红枣：将处理好的红枣放入面团中,揉匀。
- 模具准备：将模具刷上一层玉米油,防粘。
- 面团入模：将揉好的面团放入模具中，轻轻按压,使其均匀分布。
- 蒸制：将模具放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约30分钟,直至糕点熟透。
🍡注意事项：
- 红糖的量可以根据个人口味调整,喜欢甜一点的可以适当增加。
- 发酵粉的量不宜过多,以免糕点口感过于松软。
- 蒸制时间根据模具大小和火力调整,以糕点熟透且不粘手为宜。
🍡小贴士：
- 蒸糕点时，火候不宜过大，以免糕点表面糊掉,内部未熟。
- 蒸好的糕点取出后，可以稍微晾凉再脱模,以免粘手。
红糖小枣糕，简单易做，美味可口，是家庭烘焙的不错选择，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这份甜蜜的滋味！🎉🎊
