🍳 饼子蒸蛋，这道家常菜因其简单易做、营养美味而深受喜爱，下面，就让我来为大家揭秘如何蒸出一道美味的饼子蒸蛋吧！🥚
准备好以下材料：
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 清水 适量
- 盐 少许
- 香油 少许
- 青菜（如菠菜、小白菜等）适量
我们开始制作：
打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入少许盐，搅拌均匀。🥚🔪
加入面粉：在鸡蛋液中加入适量的面粉，继续搅拌均匀，面粉的量可以根据个人口味调整，喜欢面饼口感厚实一些，可以适当多加一些。🍞
加水调匀：在面粉鸡蛋液中加入适量的清水，继续搅拌均匀，直到面糊呈现出流动状，但又不至于太稀。🌊
准备饼子：在蒸盘上铺上一层保鲜膜，将调好的面糊倒入蒸盘中，轻轻摇晃蒸盘，使面糊均匀分布，用勺子将面糊铺平，形成饼子的形状。🍞
蒸制饼子：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约5-7分钟，时间根据饼子的厚度和个人喜好调整。🔥
准备青菜：在蒸饼子的时候，可以将青菜洗净切碎，用热水焯一下，捞出备用。🥬
蒸蛋：饼子蒸至半熟时，将焯好的青菜均匀铺在饼子上，然后继续蒸至全熟，鸡蛋液会慢慢凝固，形成蛋饼。🥚
出锅：饼子蒸蛋熟透后，关火，取出蒸盘，撒上少许香油提香。🍳
切块享用：将蒸好的饼子切成小块，即可享用。😋
🎉 小贴士：
- 面糊不宜太稀,否则蒸出来的饼子会过于松散。
- 蒸饼子时,火候不宜太大，以免饼子表面焦糊。
- 可以根据个人口味,在饼子上加入其他食材，如虾仁、肉末等，丰富口感。
饼子蒸蛋,简单易做，营养美味，快动手试试吧！🌟
