大米蒸糕口感蓬松，香甜可口，再搭配上新鲜水果，更是别有一番风味😋,下面就来分享一下它的做法。
准备材料：大米 100 克、鸡蛋 3 个、白糖 30 克、酵母 3 克、喜欢的水果适量（比如草莓、蓝莓、香蕉等）。
做法如下：
- 将大米提前浸泡 3 小时，泡好后沥干水分,放入料理机中打成细腻的米糊。
- 在米糊中加入白糖、酵母,搅拌均匀。
- 接着分三次加入鸡蛋液,每次都充分搅拌至蛋液与米糊融合。
- 把搅拌好的米糊倒入蒸碗中，八分满即可，盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。
- 发酵好后,在表面放上切好的水果块。
- 放入蒸锅中，大火蒸 20 - 25 分钟左右。
- 蒸好后不要着急打开锅盖，焖 3 - 5 分钟再取出。
这样，一份美味的水果大米蒸糕就做好啦🎉！既有大米的清香，又有鸡蛋的嫩滑，再加上水果的清甜，一口下去，满满的幸福感🥰，无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适哦。