湖南蒸草鱼,一道家常却又美味的佳肴，不仅鱼肉鲜嫩，而且保留了食材的原汁原味，下面，就让我为大家揭秘这道湖南蒸草鱼的家常做法吧！🍳
🔥【材料准备】
- 草鱼一条（约500克）
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 酱油适量
- 香菜适量（可选）
🍲【制作步骤】
- 处理鱼：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。
- 腌制：在鱼身内外均匀撒上盐、胡椒粉，再抹上一层薄薄的酱油，腌制10分钟左右。
- 准备辅料：姜切片，蒜拍碎，葱切段，香菜洗净切碎。
- 蒸鱼：在锅中加入适量水，放入姜片和葱段，大火烧开，将腌制好的鱼放入蒸盘中，放入锅中，大火蒸8-10分钟。
- 炒蒜蓉：另起锅，加入适量食用油，油热后放入蒜蓉，翻炒出香味。
- 浇油：将炒好的蒜蓉连同油一起均匀浇在蒸好的鱼上。
- 撒上香菜：最后撒上切碎的香菜，增加风味。
🍽️【小贴士】
- 蒸鱼时,火不宜太大，以免鱼肉过熟变老。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度来调整,以保持鱼肉的鲜嫩。
- 蒜蓉的炒制时间不宜过长,以免蒜香味过重。
这样,一道美味的湖南蒸草鱼就完成了！鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是家常餐桌上的一道佳肴，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🥘🍲
