🥚蒸蛋是一道家常美食，口感嫩滑，营养丰富，通常大家蒸蛋都会放水，那你试过不放水蒸蛋吗？今天就来分享一下无水蒸蛋的美味做法😋。
准备材料：鸡蛋🥚、盐🧂、食用油🥄、生抽、葱花。
步骤如下：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐🧂，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，让盐完全溶解在蛋液里。在蛋液中滴入几滴食用油🥄，再次搅拌，使油和蛋液充分融合，这一步很关键哦，油能让蒸蛋的口感更加滑嫩。将碗盖上保鲜膜，用牙签扎一些小孔，放入蒸锅中，大火蒸3 - 5分钟，看到蛋液表面稍微凝固后，转小火再蒸5 - 8分钟。蒸好后取出，淋上生抽，撒上葱花，一份美味的无水蒸蛋就完成啦😎！
无水蒸蛋没有了水的稀释,口感更加浓郁醇厚，蛋香十足，每一口都是满满的鸡蛋精华，比放水蒸的别有一番风味呢🤩，快来试试吧，让你的味蕾享受这独特的美味！