🍆不用烤箱，茄子也能蒸得香喷喷！🌶️
茄子，这种看似普通却极富营养的蔬菜，在烹饪界有着举足轻重的地位，很多人喜欢用烤箱来烤茄子，但你知道吗？不用烤箱，茄子同样可以蒸得美味可口！下面，就让我来教你如何不用烤箱，也能蒸出好吃的茄子吧！🌿
挑选新鲜的茄子，新鲜的茄子表皮光滑，颜色鲜艳，手感结实，挑选时，要避免选择表皮有损伤、颜色暗淡的茄子。
【准备材料】
- 茄子 2根
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 茄子洗净，切成段，放入蒸锅中，上汽后蒸约10分钟,使茄子变软。
- 蒜末、青红椒切成末,备用。
- 蒸好的茄子取出，用筷子轻轻压一下,使茄子更容易入味。
- 在茄子上撒上适量的盐,拌匀。
- 将蒜末、青红椒末撒在茄子上，淋上生抽、老抽,拌匀。
- 淋上适量的食用油，拌匀,让茄子更加鲜香。
- 再次放入蒸锅中,蒸约5分钟即可。
【小贴士】
- 茄子蒸的时间不宜过长,以免茄子变烂。
- 蒸茄子时，可以加入一些调料，如蒜末、青红椒等,增加风味。
- 茄子不宜与豆腥类食物同食,以免引起不适。
不用烤箱，茄子同样可以蒸得香喷喷！这样的烹饪方法简单易行，而且保留了茄子的营养和口感，快来试试吧，相信你一定会爱上这种美味的茄子！🍆🌶️🍲
