🍖粉蒸排骨怎么拌匀好吃🍲
粉蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜,深受人们喜爱，很多人在拌匀粉蒸排骨时，总是找不到那个恰到好处的口感，就让我来为大家揭秘粉蒸排骨怎么拌匀好吃吧！🎉
我们要准备好粉蒸排骨的食材,一般包括排骨、米粉、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖等，我们按照以下步骤进行拌匀：
排骨处理：将排骨清洗干净，用刀背轻轻拍松，以便入味，将排骨放入大碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、生姜和大蒜，拌匀后腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。
粉的预处理：将米粉放入碗中，加入适量的温水，用手揉搓至米粉充分吸水，变得粘稠，待米粉静置5分钟，让多余的水分渗出。
拌匀排骨和米粉：将腌制好的排骨取出，沥干水分，将米粉倒入锅中，用中火翻炒至米粉略微变黄，散发出香味，将排骨倒入米粉中，用手或筷子轻轻拌匀，使排骨均匀裹上米粉。
上锅蒸制：将拌匀的粉蒸排骨放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至排骨熟透，米粉完全吸收汤汁。
调味拌匀：蒸好的粉蒸排骨取出，稍微放凉，用筷子将排骨轻轻拨散，使米粉更加均匀地分布在排骨上，可以根据个人口味加入适量的生抽、醋、辣椒油等调料，再次拌匀。
至此,美味的粉蒸排骨就拌匀成功了！🎊
分享一个小技巧：在拌匀米粉和排骨时，可以加入一些葱花、香菜等，增加口感和风味，这样，一道色香味俱全的粉蒸排骨就呈现在你面前了！快来试试吧！👍
