🍞【怎么蒸方型馒头好吃】小技巧大揭秘！
馒头,作为我国传统的面食之一，深受大家的喜爱，尤其是方型馒头，因其独特的造型和松软的口感，更是让人爱不释手，怎么蒸出好吃的方型馒头呢？下面就来为大家揭秘一些小技巧吧！🤫
选择优质面粉🍞蒸馒头的关键在于面粉，选择优质的高筋面粉是蒸出好馒头的第一步，优质面粉筋度高，蒸出来的馒头更加劲道、口感好。
温水揉面🌊在揉面时，最好使用温水，温水能更好地激活面粉中的酵母，使面团发酵得更好，揉面时，要揉至面团表面光滑、有弹性。
充分发酵🍃发酵是蒸馒头的关键环节，将揉好的面团放入温暖处，让其充分发酵至两倍大，发酵好的面团表面会有明显的蜂窝状，用手指按压不会立即回弹。
捏出方形🔺发酵好的面团分成小块，揉圆后用手掌压扁，再用手指在中间轻轻捏出方形，注意，捏的时候力度要均匀，不要太用力，以免破坏面团的蜂窝结构。
二次发酵🌈将捏好的方形馒头放在蒸笼里，进行二次发酵，二次发酵能让馒头更加松软，口感更佳，大约发酵15-20分钟，待馒头表面再次膨胀即可。
蒸制时间🕒开大火将水烧开后，放入馒头，转小火蒸15-20分钟，蒸好后，不要立即打开锅盖，让馒头在锅中再焖3-5分钟，这样馒头不会塌陷。
注意事项🔐
- 面团不要揉得太紧,以免蒸出来的馒头口感不好。
- 发酵过程中要注意温度和湿度,避免面团发酸或发霉。
- 蒸锅要预热,否则馒头不易熟透。
掌握了这些小技巧,相信你一定能蒸出美味可口的方型馒头！快去试试吧，让家人朋友一起分享这份美味吧！🥰
