云南豆豉蒸扣肉，是一道具有浓郁地方特色的传统美食，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👨🍳🍲
🔍【食材准备】
- 五花肉：500克
- 云南豆豉：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 蒸锅：一个
🍖【制作步骤】
- 将五花肉清洗干净，切成厚约1厘米的片状,备用。
- 生姜切片，葱切段,备用。
- 将切好的五花肉放入碗中，加入料酒、酱油、糖,拌匀后腌制10分钟。
- 取一个蒸盘,将腌制好的五花肉平铺在蒸盘上。
- 在五花肉上均匀地撒上云南豆豉。
- 在豆豉上铺上生姜片和葱段。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约40分钟。
- 蒸至五花肉熟透,即可取出。
- 将蒸好的扣肉取出，倒扣在盘中,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 腌制五花肉时，料酒、酱油和糖的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸扣肉时，火候不宜过大,以免肉质变硬。
- 云南豆豉的口感独特，有淡淡的咸味和香味,为扣肉增色添香。
🎉【美食分享】云南豆豉蒸扣肉色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，搭配米饭，既美味又营养，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
📸【成品展示】📸云南豆豉蒸扣肉成品图
（图片来源于网络,仅供参考）
通过以上步骤，相信大家已经学会了云南豆豉蒸扣肉的做法，这道菜不仅美味，而且制作过程简单，快来动手尝试一下吧！🎉🎉🎉
