粘面蒸老南瓜，是一道色香味俱佳的传统家常菜，老南瓜的软糯与粘面的Q弹相结合，口感丰富，营养均衡，下面就来教大家如何蒸出好吃又营养的粘面蒸老南瓜🎉！
🌟【准备工作】
- 南瓜：选择一个新鲜的老南瓜，表皮光滑,颜色均匀。
- 粘面：选用优质粘面，提前浸泡一段时间,使其充分吸水。
- 调料：适量的生抽、老抽、白糖、五香粉、盐等。
🌟【制作步骤】
- 南瓜处理：将南瓜洗净，切成约2厘米厚的片，用刀背轻轻拍打,使其更容易入味。
- 粘面处理：将泡好的粘面揉搓成条状，切成小段,备用。
- 腌制南瓜：将南瓜片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、白糖、五香粉、盐，拌匀,腌制10分钟。
- 摆盘：取一个蒸盘，将腌制好的南瓜片摆放在蒸盘上,然后在南瓜片之间夹入粘面段。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约30分钟，直至南瓜熟透,粘面变软。
- 出锅：将蒸好的粘面蒸老南瓜取出，撒上葱花、香菜等点缀,即可享用。
🌟【小贴士】
- 蒸南瓜时，火候不宜过大，以免南瓜表面烧焦,影响口感。
- 粘面不宜蒸制时间过长,以免变得过于软烂。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
粘面蒸老南瓜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的粘面蒸老南瓜！🍈🍲
