腌过的草鱼怎么蒸着吃呢？🐟🍲
腌过的草鱼，鱼肉鲜美，味道独特，非常适合用来蒸着吃，蒸鱼是一种简单又健康的烹饪方式，能够最大程度地保留鱼肉的原汁原味,下面就来为大家详细介绍一下腌过的草鱼如何蒸着吃。
🍽️【准备材料】
- 腌过的草鱼一条
- 生姜几片
- 葱一根
- 香菜适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
🌟【步骤】
- 清洗鱼肉：首先将腌过的草鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞,用厨房纸巾擦干水分。
- 腌制：在鱼身上均匀涂抹一层薄薄的料酒，撒上适量的盐和胡椒粉,腌制10分钟左右。
- 准备葱姜：将生姜切片，葱切段,香菜洗净备用。
- 蒸鱼：将腌制好的草鱼放在蒸盘上，鱼身两侧放上姜片和葱段，大火蒸制8-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
- 出锅：鱼蒸熟后，将姜片和葱段取出,撒上香菜点缀。
- 调味：锅中倒入适量的食用油，烧热后淋在鱼身上,增加香气。
- 浇汁：取适量蒸鱼豉油，均匀地浇在鱼身上，撒上少许葱花和香菜,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 腌制鱼肉时,料酒和盐的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸鱼时，火候要适中,以免鱼肉过熟或过生。
- 蒸鱼豉油可以根据个人口味选择，有的喜欢用酱油,有的喜欢用蒜蓉蒸鱼豉油。
这样一道美味的腌草鱼蒸菜就完成了！不仅保留了鱼肉的鲜美，还带有一丝丝的腌味，口感十分美妙，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️
