均安蒸猪肉是一道极具特色的粤菜佳肴,以其鲜嫩多汁、香味浓郁而闻名，下面就为大家详细介绍正宗均安蒸猪肉的做法🧾
食材准备：
- 猪肉（建议选用肥瘦相间的五花肉）500 克
- 姜丝适量
- 葱花适量
- 盐 5 克
- 糖 3 克
- 生抽 10 毫升
- 蚝油 10 毫升
- 料酒 5 毫升
- 淀粉 10 克
做法步骤：
- 将五花肉洗净,切成薄片，尽量切得均匀一些，这样蒸出来口感才好😃。
- 把切好的肉片放入碗中,加入盐、糖、生抽、蚝油、料酒，用手抓匀，让每片肉都充分吸收调料的味道🧂。
- 腌制 15 分钟左右，待肉片入味后，加入淀粉，再次抓匀，使肉片裹上一层薄薄的淀粉浆，这样可以让蒸出来的肉片更加嫩滑🥰。
- 在蒸盘底部铺上一层姜丝,然后将腌制好的肉片整齐地码放在姜丝上。
- 锅中加水烧开,放入蒸盘，大火蒸 15 - 20 分钟，具体时间根据肉片的厚度来调整，以肉片熟透且口感鲜嫩为宜🕙。
- 蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花即可享用啦😎。
这样做出来的均安蒸猪肉,肉香四溢，入口即化，每一口都充满了浓郁的粤菜风味😍，无论是家庭聚餐还是招待朋友，这道菜都能让大家赞不绝口👍，快来试试吧！