🐟鲫鱼怎么蒸起来好吃🍲
鲫鱼作为一种常见的淡水鱼类,肉质细嫩、味道鲜美，深受人们的喜爱，鲫鱼怎么蒸起来好吃呢？下面，我就来为大家分享一下我的烹饪心得。
挑选新鲜的鲫鱼,新鲜的鲫鱼鱼眼清澈、鳃部鲜红、鱼身有弹性，在购买时，要仔细挑选，确保食材的新鲜度。
我们来准备调料,鲫鱼蒸制时，常用的调料有生姜、大葱、料酒、生抽、盐等，这些调料能够提升鱼的美味，使鱼肉更加鲜嫩。
- 将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。
- 在锅中加入适量的水,放入几片生姜、几段大葱，加入少许料酒，烧开后将鲫鱼放入锅中，焯水约2分钟，去除腥味。
- 焯水完成后,将鲫鱼取出，用厨房纸巾擦干水分，放入盘中。
- 在鱼身上撒上适量的盐,均匀涂抹，腌制10分钟。
- 取出姜片、葱段，放在鱼身上，再倒入适量的生抽。
- 将腌制好的鲫鱼放入蒸锅中,大火蒸制10分钟。
- 蒸至鱼熟透,撒上葱花、香菜等装饰，即可出锅。
🌟小贴士：
- 蒸鱼时,鱼身要尽量保持平整，这样能使鱼肉受热均匀，口感更佳。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变得柴硬。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道美味的蒸鲫鱼就做好了,简单易学，口感鲜美，快来试试吧！👍🍲🐟
