蒸鸡蛋是一道简单又营养的美食，用来做便当再合适不过啦😋,下面就来分享一下怎么做出好吃的蒸鸡蛋便当。
首先准备好材料：鸡蛋🥚、适量温水、盐🧂、生抽、香油、葱花。
将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分打散，接着加入与鸡蛋液等量的温水，再次搅拌均匀，这样蒸出的鸡蛋会更加嫩滑，然后加入少许盐调味,继续搅拌。
把蛋液过筛到便当盒中，这样可以去除表面的浮沫，使蒸出的鸡蛋更加平整光滑，盖上便当盒的盖子，用牙签扎几个小孔,防止蒸制过程中蛋液膨胀溢出。
锅中加水烧开，放入便当盒，中小火蒸 10 - 12 分钟左右，蒸好后不要急着打开盖子，焖几分钟,让鸡蛋充分凝固。
取出蒸好的鸡蛋，淋上生抽和香油，撒上葱花，一份美味的蒸鸡蛋便当就完成啦👏，这样做的蒸鸡蛋口感细腻，营养丰富，带到办公室或者学校，都是很不错的选择哦😃。