🍗老式蒸鸡肉，家常做法的秘诀大公开！
亲爱的美食爱好者们,今天要和大家分享一道经典的家常菜——老式蒸鸡肉，这道菜色香味俱佳，做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家揭秘老式蒸鸡肉的做法窍门吧！🎉
🍗【准备食材】
- 鸡肉：500克
- 生姜：2片
- 葱：2根
- 酱油：2大勺
- 料酒：1大勺
- 老抽：1小勺
- 白糖：1小勺
- 八角：2颗
- 食用油：适量
🍗【做法步骤】1️⃣ 将鸡肉清洗干净，切成小块，放入碗中备用。2️⃣ 生姜切片，葱切段，备用。3️⃣ 在鸡肉中加入姜片、葱段、酱油、料酒、老抽、白糖和八角，拌匀后腌制30分钟。4️⃣ 腌制好的鸡肉，撒上适量的食用油，防止鸡肉在蒸的过程中粘锅。5️⃣ 取一个蒸盘，将腌制好的鸡肉平铺在蒸盘上。6️⃣ 大火将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸制20分钟。7️⃣ 蒸好的鸡肉取出，撒上葱花，即可享用。
🍗【做法窍门】1️⃣ 腌制鸡肉时，加入适量的料酒可以去除鸡肉的腥味，让鸡肉更加鲜美。2️⃣ 腌制时间不宜过长，以免鸡肉过于入味，失去鸡肉的鲜嫩口感。3️⃣ 蒸鸡肉时，注意火候，大火烧开水后转小火蒸制，以免鸡肉过于干硬。4️⃣ 撒上葱花是为了增加菜肴的香气，如果喜欢，也可以加入其他调料，如五香粉、胡椒粉等。
老式蒸鸡肉,简单几步，美味即可，赶紧动手试试吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢的！👨🍳👩🍳
祝大家烹饪愉快,美食不断！🥘🍽️
