在酒店里品尝到的蒜蓉排骨,总是让人回味无穷，就来为大家揭开它的制作秘籍🧐
食材准备：
- 排骨500克
- 大蒜10瓣
- 生姜1块
- 小葱2根
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 盐适量
- 淀粉1勺
- 食用油适量
步骤如下：
- 将排骨洗净,切成小段，放入清水中浸泡30分钟，泡出血水，期间可换几次水💧 泡好后捞出沥干水分。
- 大蒜和生姜切成末,小葱切成葱花备用。
- 把沥干水分的排骨放入碗中,加入料酒、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制15分钟🕙
- 在腌制好的排骨中加入淀粉,抓匀，使每块排骨都裹上淀粉。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末，小火煸炒出香味，直到蒜末变成金黄色，盛出晾凉🧄
- 将晾凉的蒜蓉加入到排骨中,搅拌均匀。
- 把拌好的蒜蓉排骨放入蒸锅中,大火蒸25-30分钟，直到排骨熟透🥘
- 蒸好后取出,撒上葱花即可享用😃
这样做出来的酒店蒸蒜蓉排骨,蒜香浓郁，排骨鲜嫩多汁，一口下去超满足😍 大家赶紧试试吧！