🐟【糟骨头蒸鲈鱼】怎么蒸好吃,教你一招！
🍽️ 糟骨头蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜，营养丰富，做法简单，是许多家庭餐桌上的常客，怎么蒸出一道美味的糟骨头蒸鲈鱼呢？下面,就让我来为大家揭秘这道佳肴的制作技巧吧！
🔥【选材】我们要选择新鲜的鲈鱼和优质的糟骨头，新鲜的鲈鱼肉质细嫩，糟骨头则要选择骨肉相连、肉质鲜美的。
🍲【准备】
- 将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净,切成段状。
- 糟骨头洗净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右,至糟骨头炖至酥烂。
- 将炖好的糟骨头捞出，沥干水分,备用。
🍳【制作】
- 将鲈鱼段放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段,腌制10分钟。
- 取一个蒸盘,将腌制好的鲈鱼段码放在蒸盘上。
- 将炖好的糟骨头均匀地铺在鲈鱼段上。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制10分钟。
- 关火后，待鲈鱼蒸至熟透,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 蒸鲈鱼时，火候要适中，以免鱼皮破裂,影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量添加，如酱油、胡椒粉等。
- 蒸制过程中，可以适当调整鱼段的位置,确保鱼段受热均匀。
🎉 糟骨头蒸鲈鱼，肉质鲜嫩，糟骨香味浓郁，是一道极具特色的家常菜，学会了这道菜的制作方法，你也能成为厨房里的“大厨”哦！快来试试吧！🍳🍲🎉
