粤菜蒸菜以其鲜嫩多汁、原汁原味的特点深受大家喜爱,今天就为大家带来几款家常粤菜蒸菜的做法,让你在家也能轻松做出美味佳肴!
清蒸鱼🐟这可是粤菜蒸菜中的经典,首先将鱼处理干净,在鱼身上划几刀,方便入味,鱼肚里可以塞入姜片和葱段,蒸锅加水烧开,放入鱼,大火蒸8 - 10分钟(根据鱼的大小调整时间),蒸好后取出,倒掉盘中的汁水,换上新的葱姜丝,淋上蒸鱼豉油,再浇上热油即可,鲜嫩的鱼肉入口即化,豉油的咸香和热油的香气完美融合,让人回味无穷😍。
粉蒸排骨🍖排骨洗净切成小段,加入适量盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、少许白糖和一勺豆瓣酱,搅拌均匀腌制15分钟,然后准备蒸肉粉,将腌制好的排骨放入蒸肉粉中,让每块排骨都裹满蒸肉粉,放入蒸锅中,大火蒸30分钟左右,出锅前撒上葱花,粉蒸排骨就做好啦,粉糯的排骨带着浓郁的米香,吃起来超满足😃。
蒜蓉粉丝蒸扇贝🐚扇贝洗净,撬开贝壳,取下贝肉,用刷子将贝壳刷洗干净,粉丝用温水泡软,蒜切成蓉,锅中热油,放入蒜蓉炒香,加入适量盐、蚝油、生抽调味成蒜蓉酱,将泡软的粉丝铺在贝壳上,放上贝肉,再浇上蒜蓉酱,蒸锅水开后放入蒸5 - 8分钟,出锅前撒上葱花,淋上热油,蒜蓉粉丝蒸扇贝就完成了,鲜美的扇贝肉搭配软糯的粉丝,蒜蓉的香味更是锦上添花,一口一个停不下来😜。
这些家常粤菜蒸菜做法简单又美味,赶紧试试吧,为家人制作一顿充满爱的美食大餐!