安庆蒸米粉是一道极具地方特色的美食，做法并不复杂，在家也能轻松制作😋。
首先准备好所需食材：新鲜猪肉或鸡肉适量、安庆蒸米粉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、食用油等。
将肉切成薄片或小块，放入碗中，加入适量料酒去腥，放入少许盐调味，再加入生抽增添色泽与风味，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。
接着把葱姜蒜切成末备用。
在腌制好的肉中加入安庆蒸米粉，充分搅拌，让每一片肉都均匀裹上米粉，如果觉得米粉有些干，可以适量加入一点水,继续搅拌至米粉湿润且能较好地附着在肉上。
取一个蒸碗，在底部铺上葱姜蒜末,然后将裹好米粉的肉放入蒸碗中。
锅中加水烧开，放入蒸碗，大火蒸20 - 30分钟左右，具体时间根据肉的量和大小调整,以肉熟透为准。
蒸好后，打开锅盖，会闻到一股浓郁的香味扑鼻而来😍，此时可以淋上少许热油,让香味更加浓郁。
安庆蒸米粉制作出的菜肴口感软糯，米粉吸收了肉的鲜美，肉又带着米粉独特的香气，吃起来别有一番风味，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴🥰。