腊肠糯米干蒸烧卖的做法 🍲
烧卖作为我国传统的美食之一,口感鲜美，深受大家的喜爱，就为大家分享一道腊肠糯米干蒸烧卖的做法，让我们一起动手制作吧！👩🍳
🔍食材准备：
- 糯米 200克
- 腊肠 2根
- 香菇 3朵
- 胡萝卜 1根
- 青葱 1根
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒸笼
🍲制作步骤：
糯米提前浸泡4小时,然后放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮至糯米熟透，捞出备用。🍚
腊肠、香菇、胡萝卜、青葱、生姜分别洗净切丁备用。🍢
热锅凉油,放入腊肠丁翻炒至表面微焦，然后加入香菇丁、胡萝卜丁、青葱丁、生姜丁继续翻炒。🍳
加入煮熟的糯米,翻炒均匀，然后加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀后关火。🍲
取蒸笼,铺上湿布，将炒好的糯米放入蒸笼中，用中火蒸20分钟。🍲
蒸好后,将烧卖皮放入糯米中，用筷子轻轻压平，然后将烧卖皮包裹住糯米，捏紧边缘。🍲
再次将蒸笼放入蒸锅中,用中火蒸10分钟，即可出锅。🍲
🍲小贴士：
糯米要提前浸泡,这样更容易煮熟，口感更佳。
腊肠可以提前煮熟,这样在炒制过程中更易熟透。
蒸烧卖时,蒸笼底部可以放一些水，防止烧卖底部粘锅。
蒸好的烧卖可以搭配蘸料食用,如蒜蓉酱油、辣椒酱等。
美味的腊肠糯米干蒸烧卖就制作完成了！快邀请亲朋好友一起品尝吧！🎉🍲
