腊味蒸茄子的简单做法🍆🥢
茄子,这种常见的蔬菜，搭配腊味，瞬间就能变成一道色香味俱全的家常菜，腊味蒸茄子不仅制作简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴，下面，就让我来为大家分享腊味蒸茄子的简单做法吧！👩🍳
🔥【材料准备】
- 茄子 2根
- 腊肉 100克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 茄子洗净,切成段，放入蒸锅中，蒸约10分钟，使茄子变软。🍆
- 腊肉切成薄片,备用。🥢
- 热锅凉油,放入腊肉片，中小火慢慢煎至两面微焦，出油。🍳
- 将煎好的腊肉取出,放入碗中，加入姜末、蒜末、葱花、酱油、花椒粉，搅拌均匀，制成调味料。🍲
- 茄子蒸好后,取出，均匀地撒上调味料。🌿
- 再次将茄子放入蒸锅中,蒸约5分钟，让茄子充分吸收调味料的味道。🍲
- 出锅前,再撒上一些葱花，增加食欲。🌿
- 淋上少许热油,激发出茄子的香气。🍳
🎉【小贴士】
- 茄子蒸制时间不宜过长,以免茄子过于软烂，影响口感。
- 腊肉可以提前煮熟,或者选择腊肠等腊味产品，根据个人口味调整。
- 蒸茄子的调味料可以根据个人喜好调整,比如加入辣椒、豆瓣酱等。
腊味蒸茄子,色香味俱全，简单易做，是家常菜中的佳品，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍆🥢
