在众多家常菜中,肉末茄子蒸豆角以其独特的口感和丰富的味道深受人们喜爱😋，下面就为大家分享这道美味菜肴的做法。
所需食材：长豆角、茄子、猪肉末、大蒜、生姜、葱花、生抽、蚝油、盐、料酒、淀粉、食用油。
做法步骤：
- 将长豆角洗净切段,茄子洗净切条，把豆角和茄子分别放入蒸锅中蒸熟，大约10-15分钟，取出备用。
- 准备一个小碗,加入适量生抽、蚝油、盐、料酒、淀粉，再加入少许清水搅拌均匀，调成酱汁备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入猪肉末煸炒至变色，加入蒜末、姜末炒香。
- 倒入调好的酱汁,煮至浓稠。
- 把蒸好的豆角和茄子放入盘中,淋上炒好的肉末酱汁，撒上葱花即可。
这道肉末茄子蒸豆角,豆角软糯，茄子入味，肉末鲜香，三者搭配相得益彰，每一口都充满了浓郁的家常味道，无论是作为主食的配菜还是单独享用，都非常合适，一定会让你吃得满足又开心🤗，赶紧动手试试吧！