自家蒸炸肉怎么蒸好吃🍲
在家的美食时光总是让人倍感温馨,尤其是自己动手制作的蒸炸肉，更是让人回味无穷，下面就来分享一些自家蒸炸肉怎么蒸得好吃的秘诀，让你的餐桌也飘满香气🌟
选材是关键,选择新鲜的猪肉，最好是五花肉，因为五花肉的肥瘦相间，蒸炸出来口感更佳，将猪肉切成厚薄均匀的片状，这样在蒸炸过程中，肉片的受热会更加均匀。
腌制是必不可少的步骤,将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和五香粉，搅拌均匀后，让肉片腌制至少30分钟，这样可以让肉片更加入味。
在蒸炸肉之前,先将肉片用厨房纸巾吸去多余的水分，这样在蒸炸过程中，肉片不会因为水分过多而影响口感。
我们来谈谈蒸炸的技巧,将腌制好的肉片放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，让肉片初步熟透，蒸的过程中，可以加入一些葱段和姜片，增加香气。
蒸好的肉片取出,稍微放凉，然后放入油锅中炸至金黄，这里需要注意的是，油温不宜过高，以免肉片外焦里生，炸至金黄后，捞出沥油，备用。
将炸好的肉片重新放入蒸锅中,用中火蒸约5分钟，让肉片更加入味，同时锁住肉汁。
这样,一碟色香味俱全的自家蒸炸肉就完成了！🎉
- 调味品的选择要丰富,但不宜过多，以免掩盖肉的本味。
- 肉片要切得均匀,这样蒸炸出来的肉片才会更加美观。
- 蒸炸的过程中,火候要掌握好，以免肉片过熟或过生。
- 蒸炸肉时,可以在蒸锅中加入一些清水，防止肉片过于干燥。
自家蒸炸肉,不仅美味可口，而且制作过程简单，是家庭聚餐的绝佳选择，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这份家的味道！👩🍳👨🍳
