鸡丝蒸卤面是一道美味又家常的面食,做法简单，味道却令人难忘😋，下面就来分享一下它的家常做法。
首先准备食材：面条适量、鸡胸肉一块、香菇几朵、青菜几颗、葱姜蒜少许，鸡胸肉洗净切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿，香菇泡发后切丝，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
接着起锅烧水,水开后放入面条煮至八成熟，捞出沥干水分，放入蒸锅中蒸10分钟左右，在蒸面条的同时，另起锅热油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的鸡丝煸炒至变色，再加入香菇丝继续翻炒，然后加入适量清水，放入生抽、老抽、盐、鸡精调味，大火煮开后转小火煮几分钟，让汤汁浓稠一些。
蒸好的面条取出,放入大碗中，将炒好的鸡丝卤汁浇在面条上，搅拌均匀，最后再铺上青菜，继续蒸5分钟左右，让青菜熟透，这样，一份香喷喷的鸡丝蒸卤面就做好啦😜！面条吸收了鸡丝卤汁的鲜美，口感筋道，鸡丝鲜嫩，香菇香滑，青菜清爽，每一口都充满了家的味道，快来试试吧！