鲫鱼肉质鲜嫩,营养丰富,烤箱蒸的做法更是能最大程度保留其原汁原味,下面就为大家介绍几种超赞的烤箱蒸鲫鱼做法。
经典葱姜蒜蒸鲫鱼材料:鲫鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油步骤:
- 鲫鱼处理干净,在鱼身上划几刀,方便入味,用盐和料酒腌制15分钟左右。
- 烤盘铺上锡纸,放上鲫鱼,鱼身上铺上葱姜蒜丝。
- 烤箱预热至200℃,将鱼放入烤箱烤15 - 20分钟,至鱼表面金黄熟透。
- 取出鱼,倒掉盘中多余的汤汁,淋上蒸鱼豉油,再浇上热油即可,这道菜香味浓郁,葱姜蒜的香气完美融入鱼肉中😍。
豆豉剁椒蒸鲫鱼材料:鲫鱼、豆豉、剁椒、葱姜、盐、料酒、生抽、白糖、食用油步骤:
- 鲫鱼处理好后腌制。
- 在鱼身上铺上豆豉和剁椒,撒上葱姜丝。
- 烤箱180℃预热后放入鲫鱼,烤20分钟左右。
- 取出鱼,根据口味加入适量生抽、白糖调味,再淋上热油,豆豉和剁椒的搭配让鲫鱼别具风味,辣而不失鲜美🌶️。
柠檬香草蒸鲫鱼材料:鲫鱼、柠檬、罗勒叶等香草、盐、胡椒粉、橄榄油步骤:
- 鲫鱼洗净腌制。
- 鱼身上放柠檬片和香草,撒上盐和胡椒粉。
- 烤箱190℃烤18分钟左右,烤好后的鲫鱼带着柠檬和香草的清新香气,口感独特😃。
用烤箱蒸鲫鱼,简单又美味,快来试试吧,让家人品尝到这份独特的鲜香佳肴🤗。