家常蒸花卷,看似简单，实则大有讲究，掌握好方法，就能蒸出蓬松宣软、香气四溢的美味花卷🥰。
准备材料,面粉、酵母、温水、盐、食用油，将酵母用温水化开，倒入面粉中，再加入适量盐，边倒温水边搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大🆙。
发酵好的面团取出,揉匀排气，擀成薄片，在面片上均匀地刷上一层食用油，撒上少许盐🧂，然后从一端卷起来，切成大小均匀的剂子，将剂子拉长，拧成花卷形状。
把花卷放入蒸笼,盖上盖子，进行二次醒发15 - 20分钟左右，直到花卷明显变大，开大火蒸15 - 20分钟，具体时间根据花卷大小调整，蒸好后，不要急着打开盖子，焖3 - 5分钟，防止花卷回缩。
这样蒸出来的花卷,外皮光滑，内部组织细腻，层层叠叠，香气扑鼻😍，无论是搭配粥还是炒菜，都是绝佳的主食选择，赶紧试试吧！