果冻橙，口感清甜多汁，深受大家喜爱😋，当它的橙皮遇上鸡蛋，会碰撞出怎样的美味火花呢？今天就来为大家介绍一道超级好吃的果冻橙皮蒸蛋。
准备材料：果冻橙一个、鸡蛋两个、适量盐、温水。
将果冻橙洗净，用小刀小心地削下橙皮，尽量保持橙皮的完整，然后把橙皮内部的白色筋膜去除干净，这一步很关键，能让蒸蛋口感更清爽,接着把橙皮切成细丝备用。
把鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子充分搅拌均匀，再慢慢加入温水，水和鸡蛋液的比例大概是1.5:1，继续搅拌,让蛋液更加细腻。
将搅拌好的蛋液过筛到蒸碗中，这样可以去除表面的浮沫，蒸出的蛋会更加光滑,然后在蛋液表面铺上切好的橙皮丝。
锅中加水烧开，放入蒸碗，盖上锅盖，转小火蒸10 - 12分钟左右，当看到蛋液表面凝固，中间还有一点点晃动时,就说明蒸蛋差不多好了。
出锅后，淋上一点生抽或者香油，一道美味的果冻橙皮蒸蛋就完成啦😃！橙皮的清香融入到嫩滑的蒸蛋中，每一口都充满了独特的风味，既有鸡蛋的嫩滑，又有橙皮的清新，绝对是一道让人回味无穷的美食，大家一定要试试哦🧡！