蒸香草布丁——甜蜜的诱惑🍮
布丁，作为一种经典甜品，总是能轻易地俘获我们的味蕾，就让我们一起动手制作一款别具风味的蒸香草布丁，让甜蜜的味道弥漫在你的家中。🎉
材料准备
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 200ml
- 细砂糖 40g
- 吉利丁粉 10g
- 香草精 1/2茶匙
- 柠檬汁 1茶匙
- 水果（如草莓、蓝莓等）适量
- 水果酱 适量
制作步骤
准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至砂糖完全溶解。🍳
加热牛奶：将牛奶倒入锅中，加入香草精和柠檬汁，用中小火加热至微沸。🌡️
混合液体：将加热好的牛奶慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，防止出现颗粒。🍵
加入吉利丁粉：将吉利丁粉用少量冷水溶解，然后倒入牛奶鸡蛋液中，搅拌均匀。🍵
过滤布丁液：将混合好的布丁液通过细筛过滤，去除杂质，使布丁更加细腻。🍽️
蒸制布丁：将布丁液倒入模具中，放入蒸锅中，用中小火蒸约20分钟，直至布丁凝固。🍳
冷却布丁：将蒸好的布丁取出，放入冰箱冷藏至少2小时，使其完全凝固。🍨
装饰布丁：将水果洗净切片，摆放在布丁上，淋上水果酱，即可享用美味的蒸香草布丁。🍓
小贴士
- 制作过程中，注意不要让鸡蛋液出现颗粒,影响布丁的口感。
- 蒸制布丁时，火候不宜过大,以免布丁表面凝固而内部未熟。
- 布丁冷藏时间越长，口感越佳,建议至少冷藏2小时。
你家的甜品桌上又多了一道美味的蒸香草布丁，快来动手尝试吧，让这份甜蜜的诱惑陪伴你的每一个美好时光！🥳
