🍖 豆豉蒸排骨大全做法 🍲
在中华美食的大家庭中,豆豉蒸排骨是一道经典的家常菜，以其鲜香浓郁、肉质鲜嫩而深受喜爱，就让我为大家详细解析豆豉蒸排骨的全套做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🍲食材准备：
- 排骨：500克
- 豆豉：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 香葱：适量
🍲制作步骤：
排骨处理：将排骨洗净，用开水焯水去除血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
豆豉准备：将豆豉洗净，用刀剁碎，生姜和大蒜切成末。
腌制排骨：将排骨放入碗中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、蒜末、姜末和剁碎的豆豉，搅拌均匀，腌制20分钟。
蒸制：将腌制好的排骨摆放在盘中，上面可以撒上一些青红椒丝增加色彩（可选），锅中加水烧开，将排骨盘放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟。
出锅：蒸好的排骨取出，撒上香葱点缀，淋上少许食用油，即可上桌享用。
🍲小贴士：
- 排骨焯水可以去除腥味,使肉质更加鲜嫩。
- 豆豉的选择也很关键,市面上的豆豉种类繁多，选择香味浓郁、无添加的豆豉最佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间根据排骨的大小和厚度调整,以排骨熟透且肉质鲜嫩为宜。
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豆豉蒸排骨是一道简单易学、美味可口的菜品，通过以上步骤，相信你也能在家轻松制作出美味的豆豉蒸排骨，快动手试试吧，与家人朋友共享这份美味吧！🥰
