🍇这样蒸的枣糕才好吃🍯
在我国传统糕点中,枣糕因其香甜可口、营养丰富而深受人们喜爱，而要想蒸出一块美味可口的枣糕，以下几点小技巧可不能错过哦！👇
🍇【选材】我们要选用上等红枣，红枣要饱满、色泽鲜艳、无虫蛀，这样的红枣蒸出来的枣糕口感更佳，香甜滋味更浓郁。
🍇【泡发】将红枣用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀，泡发后的红枣口感更佳，更容易与糯米粉融合。
🍇【准备食材】除了红枣，我们还需要准备以下食材：糯米粉、白糖、泡打粉、清水等。
🍇【制作步骤】
- 将泡发好的红枣去核,切成小块备用。
- 将糯米粉、白糖、泡打粉混合均匀，加入适量的清水，揉成面团。
- 将面团搓成长条,切成小剂子，每个剂子包入适量的红枣块。
- 将包好的枣糕剂子摆放在蒸笼中,注意留出一定的间距，以免粘连。
- 开大火,将蒸笼放入蒸锅中，蒸约15-20分钟，直至枣糕熟透。
🍇【小贴士】
- 蒸枣糕时,水开后放入蒸笼，避免水蒸气直接喷到枣糕上，以免影响口感。
- 蒸制过程中,注意观察枣糕的熟度，避免过度蒸煮，导致口感过于干硬。
- 蒸好的枣糕可趁热食用,口感更佳，若要存放，可放入冰箱冷藏，食用时取出回温即可。
🍇【这样蒸的枣糕，香甜可口，营养丰富，既适合家庭日常食用，也适合节日送礼，赶快动手试试吧，让家人朋友共享这份美味！🎉🎊
