🐷蒸猪尾巴,这样做才美味!
猪尾巴,作为一道传统的美食,其肉质鲜美,肥而不腻,含有丰富的胶原蛋白,是一道极具营养的佳肴,下面,就让我来为大家分享如何蒸出美味可口的猪尾巴吧!🥰
🌟材料准备:
- 猪尾巴1根
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 葱1根
- 酱油、料酒、白糖、盐适量
- 八角、桂皮、香叶少许
🌟制作步骤:
将猪尾巴清洗干净,用刀将表面的毛刮干净,然后用开水焯水,去除腥味,捞出备用。🐷
锅中加水,放入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶,大火煮开后,将焯水后的猪尾巴放入锅中,转小火慢炖1小时左右,让猪尾巴充分吸收调料的味道。🍲
猪尾巴炖至八成熟时,捞出,用厨房纸巾擦干水分,可以准备蒸猪尾巴的调料:酱油、料酒、白糖、盐按照1:1:1:1的比例混合均匀。🍜
将猪尾巴放在蒸盘上,用刷子将调料均匀涂抹在猪尾巴表面,再撒上生姜片、葱段,放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。🥘
蒸至猪尾巴熟透,肉质软烂,即可出锅,猪尾巴色泽红亮,香气扑鼻,美味诱人。🍖
出锅后,可以撒上一些葱花进行点缀,增加食欲,一道美味的蒸猪尾巴就完成了!🌿
🌟小贴士:
- 猪尾巴焯水时,可以用筷子轻轻戳一下,看看肉质是否已经熟透,以免过度烹饪。
- 蒸猪尾巴时,火候不宜过大,以免猪尾巴表面烧焦,影响口感。
就让我们一起动手,享受这道美味佳肴吧!🎉🍽️


