🐟小年鱼干蒸出新风味，美味可口的家常菜！
小年,又称“祭灶节”，是我国传统节日之一，在这个节日里，家家户户都会准备一些美食来庆祝，鱼干作为一种传统的食材，不仅寓意着年年有余，而且味道鲜美，小年鱼干怎么蒸好吃呢？下面就来为大家揭晓这个问题的答案！
🌟【准备材料】
- 鱼干：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 鱼干提前用清水浸泡2-3小时，使其恢复弹性。2️⃣ 将泡软的鱼干洗净，沥干水分。3️⃣ 葱、姜、蒜分别切成末，备用。4️⃣ 在鱼干上均匀地涂抹一层料酒，腌制10分钟。5️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。6️⃣ 将腌制好的鱼干放入锅中，翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的酱油，翻炒均匀，让鱼干充分吸收酱油的味道。8️⃣ 加入适量的水，水量以没过鱼干为宜。9️⃣ 盖上锅盖，大火烧开后转小火蒸10分钟。🔟 蒸至鱼干熟透，汤汁收浓即可。
🌟【小贴士】
- 鱼干在蒸制过程中,不宜过度翻动，以免鱼干破碎。
- 蒸制时间根据鱼干的厚度和大小调整,以熟透为准。
- 蒸好的鱼干可以搭配米饭、馒头等主食食用，味道更佳。
小年鱼干蒸制过程中,注意火候和调料的搭配，就能蒸出美味可口的家常菜，快来试试吧，让这个传统节日更加温馨、美味！🎉🍲🍃
