鲈鱼肉质鲜嫩，营养丰富，清蒸是保留其原汁原味的最佳烹饪方式,下面就为大家带来多种蒸新鲜鲈鱼的做法。
基础清蒸鲈鱼：材料：新鲜鲈鱼一条、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油步骤：鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐和料酒腌制片刻，盘底铺上葱姜，放上鲈鱼，水开后放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间），蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜，重新铺上新鲜葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可，这样蒸出的鲈鱼，鱼肉细腻，鲜香可口👍。
豉椒蒸鲈鱼：材料：鲈鱼、豆豉、辣椒、葱姜、蒸鱼豉油、盐、料酒、食用油步骤：鲈鱼处理后腌制，将豆豉和辣椒切碎，锅中热油，放入豆豉和辣椒炒香，鱼盘中铺上葱姜，放上鲈鱼，把炒好的豉椒铺在鱼身上，蒸制时间同基础清蒸鲈鱼，蒸好淋上蒸鱼豉油，再浇热油，既有豆豉的香味，又有辣椒的微微++，别具风味😜。
柠檬蒸鲈鱼：材料：鲈鱼、柠檬、葱姜、蒸鱼豉油、盐、料酒、食用油步骤：鲈鱼腌制好放入盘中，柠檬切片摆在鱼身上，加入葱姜，蒸制，蒸好后倒掉汤汁，去掉葱姜，淋上蒸鱼豉油，浇热油，最后再挤上一些柠檬汁，清新酸爽，给味蕾带来不一样的体验😃。