山药和鸡蛋都是营养丰富的食材，将它们结合在一起蒸着吃，不仅味道鲜美，还具有多种健康功效😋,下面就来介绍一下山药怎么加鸡蛋蒸着吃。
准备适量的山药和鸡蛋，山药要选择表皮光滑、质地坚实的，将其洗净后去皮，切成小块，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和温水，用筷子搅拌均匀🥚。
把切好的山药块放入蛋液中，再次轻轻搅拌，让山药块均匀地裹上蛋液🧐。
将蛋液和山药倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔,防止蒸制过程中蛋液溢出。
把蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸10 - 15分钟左右，直到蛋液凝固，山药熟透🕙。
取出蒸碗，撒上一些葱花或者枸杞作为点缀，一份美味的山药蒸鸡蛋就完成啦😍！
山药蒸鸡蛋口感滑嫩，营养丰富，山药富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于健脾益胃、滋肾益精，鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，对身体的生长发育和修复都有重要作用，这道美食老少皆宜，赶紧动手试试吧🤗！